数ヶ月のうちに二度ほど
香州で遅い昼食をとりました。
この日は中華風チラシかけご飯。
中華チラシと言えば帯広が有名ですね。
今まで食べたことがなく、人生初の
中華チラシは香州で。
これおいしい。
玉子の柔らかさと筍のポリポリ感。
中華の甘辛い味に白いご飯がすすみます。
違う日はエビ入りかけご飯。
私の中では香州といえばこれ。
以前「材料費が理由でエビが以前より
少なくなりました。ごめんね」的な
張り紙を見たような気がしますが
（うろ覚え）これだけ入っていれば
十分です。
濃い目の塩味の餡に包まれた
歯ごたえあるエビや白菜を
ご飯と一緒にスプーンですくっての
ひとくちは至福。
熱い鼻息が出るくらい
アッツアツ。フー。
エビかけご飯だけでも
けっこうなボリュームですが
この日の同行者は、いつも大盛り
ラーメンぺろりの健啖女子。
「餃子もおいしんだよねぇ」
「香州の餃子って大きめだから
食べきれないかも」
「でも・・・食べたいねぇ」って事で
二人で一皿注文。
彼女と食事をすると
つられてなのか、健啖オバに
なってしまいます。
かりっと焼き上がったもっちりとした皮に
ジューシーな中身たっぷり詰まった餃子。
いつもおいしいけど
この日の餃子は特別おいしかった。
「無理無理」と言いながら完食。
同行者のせいにしたけど
普段から健啖オバかもしれません。
私につられて彼女は健啖女子に
なっているのかも（笑）
