運動会のお弁当

母にとっての運動会は前夜から。
お弁当の下ごしらえをしなくっちゃ。

季節の味を・・・と思い巡らせば、時期はまさにお彼岸。

お彼岸といえば“おはぎ”。
この時点で、運動会のお弁当というより、“おはぎ作り”が前面に出てきてしまったケロッタの頭の中でした。

小豆を炊いて粒あんを作り、もち米をはんごろし（半つぶし）にして・・・と手順は簡単なのですが、気合が入りすぎた時ほど失敗が～。
今回の失敗は、分量が多すぎたこと。
小豆600g　もち米3合を準備したのですが、次々におはぎを作っても・・・20個作ったところで餡ももち米もまだ半分残ってる。
すでに深夜ということで、残った材料は冷凍庫行きとなりました。


おはぎ作りに手間取って、お弁当のおかずはシンプルに。
３色おにぎり、からあげ、ソーセージ、ゆで卵、菊花かぶ、アスパラの豚肉巻き、
スティックサラダ（クリームチーズディップを添えて）、梨

運動会には、おじいちゃん・おばあちゃんも来てくれて、にぎやかなランチタイム。
野菜好きが多いので、切っただけのスティックサラダが好評。
たくさんのおはぎは、周囲のお友達にも配って食べきりました。
本日主役のクータがおはぎを喜んでくれたので、作った甲斐があったなぁ。

さて、肝心の運動会は別の日記で。