錦糸瓜

錦糸瓜…素麺瓜、素麺カボチャとも呼ば

れてます。

先日行ったＪＡとれたて元気市。

冬瓜と錦糸瓜を購入して放っておいたの

ですな。

ちょっとやる気になって、錦糸瓜を湯が

こうと。

包丁を入れようとするんですが、堅くて

入らない！！切れる包丁の刃がボロボロ

になるのが嫌なので、ぼろい包丁でエイ

ヤーと切りました。やっとこさ切れた。

放りすぎたんかしら。

で、中の種を取って湯がきます。

後は、水の中でほぐして水切りして。

ポン酢をかけてさっぱりおかずです。

 

 

 

 

ちなみにお供はハヤシライス→