動物占いでは小鹿です。

遠くにいる家族と知り合いへの近況報告ブログ。
鋳物の鍋集めが好きです。錆びた鉄瓶とか。
あとは食べて呑む話です。

デザート。

2009-12-31 19:23:00 | Weblog
明日の新年会のデザート作り。
抹茶のシフォンケーキに生クリーム等をのせたケーキらしい。



みんなに喜んでもらえれば嬉しい。


私の食べる分はあるのだろうか。
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御歳取。

2009-12-31 17:25:43 | Weblog
神棚と床の間に料理を上げ申して歳取り準備は万端。

さあ飲むぞー
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年越しの前に....

2009-12-31 16:00:26 | Weblog
車は洗うことが出来なかったので、せめて床屋と思い散髪屋へ。

いつもの『山口床屋』に行く。

休み中の疲れが出たのか、顔そりで寝てしまう。

ビクッと起きたが、流石プロは平然としていた。

床屋って気持ちがいいね。

お土産まで頂いた。

山口床屋バンザーイ
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奉納。

2009-12-31 15:00:23 | Weblog
神社に御酒を奉納してきた。

いついっても早池峰神社は不在。

神殿に置いてきた。

どうぞ瀬織津姫に届きますように。

愛宕神社は一発オーケー。

今年一年ありがとうございました。
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しっとり焼き豚②

2009-12-31 10:47:04 | Weblog
昨日仕込んだ肉をオーブンで20分焼く。

時間がきたら取り出しまたつけダレに入れる。

また20分焼いて10分そのままにする。

残ったたれは濾して煮込む。

完成しました。
予想以上に美味いっす。
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チーズケーキ。

2009-12-30 20:49:47 | Weblog
俺が叉焼仕込んでいるうちに二号機はベイクドチーズケーキを完成していた。

腕を上げたな。



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しっとり叉焼①

2009-12-30 19:53:06 | Weblog
皆さん、テキストの108ページを開いてください。
豚ロース1㎏を三等分します。

タコ糸で形を整えながら巻きますが段々上手くいかなくなりますので適当に巻いてください。

次にボールに砂糖を百グラム入れて肉にすり込みます。あっ五香粉とコショウもだった。

醤油、みりん、酒でつけダレをつくり肉を入れる。ねぎの青いとこと、にんにくとしょうがも入れてね。

本当は二時間つけるんだけど、もう寝るので明日まで漬ける。
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化粧水。

2009-12-30 18:52:18 | Weblog
テレビで見た化粧水を作る。

確か小泉さんの醗酵シリーズだったはず。

メタメタするけど乾燥肌の私にはちょうどいいか。

日本酒 7

レモン汁 2

グリセリン 1

冷蔵庫保管のシミ防止のため夜用である。

後ろにあるのはバナナ酢。

まだ続いています。
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大掃除。

2009-12-30 10:54:13 | Weblog
伸ばし伸ばしにしていた居間の大掃除。
くもの巣って発見し始めると沢山あることに吃驚する。
年に一度なのでついサービスしてしまうのでいつまでたっても終わらない。
でも終わってから見上げるとつい見とれてしまう。
掃除は楽しい。
残した部分は来年まで待っていてくれ。
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お昼ごはん。

2009-12-29 12:50:44 | Weblog
二号機がお昼ご飯を作ってくれた。

オムライス。

美味い。

美味い美味い美味い美味い。

野菜が少し大きいが美味いのである。
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