冷蔵庫掃除。

ギュウギュウ詰めの冷蔵庫。
それは俺が保存食を作るから。
邪魔にされた牛乳でチーズを作る。
リコッタチーズ。
一つまみの塩とレモン一個分のしぼり汁を混ぜ混ぜして火にかける。
白いものが浮かび上がり汁が透明になれば完成。

笊に取り。
水切りして完成。

蜂蜜かけて食べる。

あと、夜市で買った葉ワサビ。
一束多かった。
返しに行くわけにもいかず頂きます。
粕漬けと醤油漬けになりました。