シェ・ジャニー先生のレシピより。

今年の7月に一日講座という2時間ばかりの料理教室に参加した。

日本で2番目のフレンチレストランを開いたシェ・ジェニー先生のレシピから。



これの出番です。

これでニンニクやパクチーそして唐辛子等をすりつぶしベトナム風つけたれを作り。

サワラでベトナム風・魚のムニエルを作ったぞ。



相方の評判は良好。

美味しかったっす。