マメアジの南蛮漬けとバイ貝の煮付け

2013-07-25 | 魚料理
マメアジは１８０度で７分間、カラッとなるまで揚げる。シーズンに一度は食べたい釣り料理。



巻貝は調べてみるとバイガイと判明、ワタが毒性を帯びていた例があり注意が必要ともあったもで一応ワタは取り除き食す。・・・美味

　　　　　



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