フナ、モロコ、タナゴなどが釣れるフィールドですが、水量少なくダメでした。
ヤリイカの姿焼きとメバルの塩焼きです。
塩焼きのほうは鰓蓋が焦げてしまいましたが、味は最高でした。
イカは冷凍したのがまだ沢山あり当分食べられますが、何しても美味しいので子供たちも飽きずに食べてくれてます。
塩焼きのほうは鰓蓋が焦げてしまいましたが、味は最高でした。
イカは冷凍したのがまだ沢山あり当分食べられますが、何しても美味しいので子供たちも飽きずに食べてくれてます。
家を出発前に船長から、「ワラサは置き竿だからヤリイカもやりますよ」との連絡が入っていたので、そちらのタックルも用意し２本竿で釣っていたところヤイイカは入れ掛かり。
ワラサのコマセワークをしながらも７９杯ゲットできました。
（竿はマダイ竿・シンカー１２０号・スッテ１１cm５本）
ワラサのコマセワークをしながらも７９杯ゲットできました。
（竿はマダイ竿・シンカー１２０号・スッテ１１cm５本）
１月１９日（火）新潟能生港を１６時３０分出船。
ブリが掛かるのを夢見ながらも青物のアタリはまったく無し。
ワラサの釣果はゼロに終わりましたが・・・
ブリが掛かるのを夢見ながらも青物のアタリはまったく無し。
ワラサの釣果はゼロに終わりましたが・・・
平均５０℃で６時間かけて作りました。
マスは最高のできでしたが、玉子とカマボコは硬くなりすぎて失敗。
チーズは溶けて変形してしまったが、味は満足いくものに仕上がりました。
マスは最高のできでしたが、玉子とカマボコは硬くなりすぎて失敗。
チーズは溶けて変形してしまったが、味は満足いくものに仕上がりました。
燻製器はホームセンターで買った段ボール箱を二つ合わせてガムテープで貼ったもの。
熱源は電熱器。
魚は吊るし、玉子・チーズ・カマボコは網に乗せてある。
熱源は電熱器。
魚は吊るし、玉子・チーズ・カマボコは網に乗せてある。
写真はニジマスの鰓と内臓を取り除き、ソミュール液（５％塩水に月桂樹の葉、酒、柚、コショウを混ぜたもの）に一晩つけたものを、３０分流水で塩抜きし、日陰干ししているところ。
明日、チーズ・ゆで卵と一緒に燻製にする予定。
明日、チーズ・ゆで卵と一緒に燻製にする予定。