段ボール薫製器は引火で失敗

2011-02-04 | 薫製作り
低価格で組み立て簡単・・・。
重宝してましたが前回の薫製作りでは温度調整を失敗し、段ボールに火が付いてしまいました。
水をかけて消化したため肝心の魚やチーズは水浸し、5時間もかけ仕上げの段階だったのでガッカリ
でした。

そこで、次に取り組んだのが煎餅の缶を利用した薫製器。

　　（左の細い棒は温度計）


ちょっと小さいかなと思ったのですが温度調整が容易にでき、引火の心配も無くイイ感じでした。



イメージ通りの仕上がりで味も最高！！！