今日も寒い一日

今日もマイナス気温で寒い一日だった。

母は畑作業がない冬によく豆腐を作っていた。

レシピは平成9年と書かれていて私も教わったのだが

実際に作ることはなかった。

家に籠もる時間が長いので挑戦してみようと大豆を水に浸して

準備しておいた。

豆乳とおから↓

にがりを入れる豆乳の温度が大事でなかなかうまくできなかった。

それでも濃厚な豆腐で美味しく頂きました。

明日はおからを料理しよう。

キャベツ

ここ数日の晴天で畑の雪もとけて土が顔を出した。

秋に畑に残したキャベツも雪の中からお目覚めです。

高糖度キャベツ「とくみつ」という品種で生食がいいみたい

だが、我が家は湯がいて食べるのが定番。

それでも甘いキャベツに自画自賛。

畑の隅ではオオイヌノフグリもお目覚めです。

このまま春にならないかなあ～～

週末からまたの予報です。

ばっけ

今日は気温が上がり、先日のホワイトアウトが嘘のようなお天気。

ばっけ（ふきのとう）を探しに出かけてきた。

七十二候では「款冬華」(ふきのはなさく）とよばれる季節。

凍てつく地面からそっと顔をだしていました。

春は少しずつ近づいてきている。

 

雪中大根も掘り起こし、凍み豆腐と一緒に煮物にした。

あおぞら

今日の午前は青空が広がり、久々に気持ちの良いウォーキング。

このまま春になればいいなあ～～

ウォーキングへ行く前、自動調理鍋にイカめしをセットしていく。

美味しい物が待っていると思うと足も軽やかに・・

美味しゅうございました。(^_^)

 

大荒れ

昨夜は急速に発達した低気圧の影響により大荒れになった。

暴風と大雪、最大瞬間風速が35.3メートルで過去最大となった。

電柱が家屋に倒れたり、停電してまだ復旧していない所もある。

今朝は除雪車が来て、雪寄せ作業に追われる。

意外と堅い雪でくたくた。

これ以上降ると雪寄せの場所がない。😂

 

1ヶ月前に味噌漬けしたミニトマト・・

さほど感激する味でもなかった。