何ともぱっとしないお天気。
毎日、成長の早いキュウリをなんとか美味しく食べようと
鶏ささみとキュウリで酢豚もどきにした。
キュウリのシャキシャキがいいね。
そして、余ったささみは茄子と串揚げに。
ありがたい夏野菜たち・・
旬のものを新鮮なうちに食べられる幸せに感謝の日々。
今年は失敗して、1ヶ月遅れで再度植え付けた。
いつもなら収穫しているのだが・・
それでも少し試し掘りしたところ、なんとかなりそうだ。
暑い日が続いている。
午後はエアコンのきいた部屋でずんだを作り、それを寒天で流してみた。
麦茶と一緒におやつに・・
わさび醤油で食べたら、刺身のような感じで美味しかった。
メバルの煮付けも美味しくて、今日はビールがはかどる一日でした。
暑かったね。
あっという間に伸びるきゅうり・・
やっぱり大量消費するには煮るしかない。
マイタケとキュウリをみりんと醬油、鰹節のだしで煮ました
冬瓜のような感じでお茶請けにもいいかも。
皮はきんぴらに。
キュウリの皮とは思えない食感でこれはビールのつまみにぴったり。
中の種は酢の物で。
畑の草も伸び放題・・
暑さで、カマキリもじっとしてました。
今年は収穫量が少なくて、すぐになくなってしまう。
今日はさんまのトマト煮を作って食べました。
サンマそのものはあまりトマトの味はしなかったが、
トマトはサンマの味がしみて美味しかったね。(^_^;)
収穫した夏野菜たちをなんとか美味しく食べようと、
今日もまたテレビでのレシピをまねて料理です。
トマトのだご汁・・
トマトの水分だけで小麦粉を練ってだんごにした鍋料理です。
私は比内地鶏と牛蒡、人参、大根を具材にして作りました。
トマトは熱を加えると効果がアップするそうで・・
明日はお肌ツルツルになっているかも。(^_^)
