小雨の降る中、里山へ・・
木々の新芽が萌え出ずる今、春紅葉が素敵だ。
雨のしずくで華やかさが増すように思うのは私だけかしら・・
＜今日の一品＞
タラの芽の胡麻味噌和え
「タラの芽でなくてもいいのでは」と言われたが・・
春紅葉もタラの芽も今一時しか味わえないものだから
味わい深いと思うのですがね。
毎年、この季節になると会いたい花がある。
白根葵・・
やわらかな青紫色・・
今年は白花に会えなかったのが残念だ。
コシアブラとタラの芽もすこしとって天ぷらに。
山の恵みに感謝です。
だんだん菜園も忙しくなってきた。
今日は苗代竹をすこしばかり・・
豚肉と糸こんと一緒に煮物で頂く。
初物は笑って・・
と、話しながら美味しく頂きました。
堤防沿いの2キロにわたる桜並木が見頃となり、
今日はゆっくりと堤防沿いをウォーキングした。
気持ちの良い青空・・
友達手作りの桜餅とクッキーを頂きながら・・
心も薄紅鮮やかに・・
サクラが咲き始めました。
桜の花を愛でながら気持ちの良いウォーキング日和・・
先日の雪が嘘のようです。
今日の一品・・
椎茸を頂いたので肉詰めして甘酢あんをかけた。
鶏胸肉ミンチとタマネギに塩麹を少々・・
レタスや大葉と一緒に食べても美味しいです。
