餅つき

昨日から準備していた餅米・・

年に1度登場する我が家の餅つき器は義母から受け継いだ年季もの。

今年もしっかり働いてくれました。

お供え用餅と切り餅を少し作る。

外は雪が深々と・・

朝に除雪したのだが、もう積もっている。😂

 

 

正月準備

雪が降る前に大根を掘る。

見た目は悪いが、中はみずみずしい大根。

（自画自賛）

紅白なますと煮豆を作って、少しばかりの正月準備。

明日は餅をつこう。

 

除雪

朝、目覚めたら嫌な予感・・

ついに除雪車がやってきた。

これから春まで続くのね。(-_-;)

今日は冬至。

この日のために残しておいた「とっておき」という南瓜をいとこ煮にする。

そして、３日前に酢で下漬けしたハタハタを三五八漬けに。

冷凍保存して正月に焼いて頂きます。

今日も寒い

今日も気温が上がらず、朝は－4度。日中も－2度までしか上がらなかった。

 

裏庭のネギも雪に覆われてしまった。

鍋に入れようと掘り起こしたら、ネギのドロッとした旨み成分がたっぷりだった。

新鮮で安全な野菜を食べられる幸せに感謝だ。

大根も雪中保存してるが、あまりの寒さに掘り起こすのをやめた。

今年の異常な寒さに、暖房費も大変なことに・・

 

 

 

旬のもの

季節ハタハタを頂いた。

急な寒さと雪がやってきて、気分もちょっぴり塞ぎがち

になっていたが、美味しいもの食べれば元気が出るね。

とろっとしたぶりこが最高でした。

感謝。感謝です。