柚子

以前から気になっていた・・

珍味ゆべし・・

柚子酢を作った残りの柚子で試してみることに。

食べたこともないのでどんなものか分かりませんが・・

中身をくりぬいた柚子に、味噌、胡桃、胡麻、砂糖を入れて

蓋をして蒸す。

キッチンペーパーにくるんで乾燥させる。

さてさて・・

１ヶ月半後どうなることやら。