杏の収穫が始まりました。5年前まではあまり売れなかったのですが、年を追うごとに予約注文が増えてきています。有り難いです。
セレサモスでも少しづつですが出荷しています。
私も今年初の杏ジャムを作りました。甘酸っぱくて、やっぱり美味しい。今日の娘の朝食は、杏ジャムに食パン、牛乳。美味しいとポーズ
してました。
生の杏も食べたいと言うので、食べさせてみると「酸っぱいけど、美味しい」と食べきっていました。よ～く熟すと全然酸っぱくなくて美味しいのですが、熟すとすぐに傷んでしまうので、完熟より少し早めに採ります。売れない傷ありの杏の方が実は美味しくて、傷んだところをカットしながらつまみ食いしてしまいます。
