玉井屋本舗のやき鮎

色々な鮎の和菓子がでてくる季節ですね

こちらは、岐阜の玉井屋本舗のやき鮎というお菓子です。

水を一切使わずに焼き上げたため、カリカリの食感。

小ぶりな鮎のかたちが可愛らしく、初夏の季節を感じられるお菓子です