山の麓の茶の湯つれづれ

山形県金山町の茶道教室です

大和屋の越乃雪

2022-08-11 13:02:13 | お菓子

今回のお菓子は新潟大和屋さんの越乃雪です。

暑い夏に雪の菓子で涼しさを感じてもらいたいと選びました

寒晒粉と和三盆のお菓子で、口どけがとてもよくとても甘い!

昔ながらのお菓子の甘さです。

よく冷やしたシャインマスカットの一口ゼリーを彩りに添えました。

 

立秋となりましたが、猛烈に暑いので滝の短冊を床の間にかけました。

花は、白いキキョウとミソハギです。

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仙台駄菓子と夏のしつらえ

2022-07-26 20:34:42 | お菓子

熊谷屋さんの仙台駄菓子をいただいたので、少しずつ盛り合わせてみました。

仙台まころんと、生姜糖も添えて。

昔懐かしい味わいです

 

床の間も夏のしつらえにしています。

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オクラの花が咲きました!

2022-07-24 17:57:43 | 

プランターで育てている、オクラの花が咲きました!

一日花ですぐ萎むので、シャッターチャンスをねらっていました

レモンイエローの可愛らしい花です。

収穫したオクラです。

プランターで育ててもちゃんと実って感動です

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とらやの残月、村上のわり氷とともに

2022-07-19 21:16:54 | お菓子

本日のお菓子はとらやの残月です。

とらやのお菓子は非日常な高級感、特別感がありますね

どれを選んでも間違いなく美味しい品ぞろえですが、我が家では特にこの残月が好きです。

かための生姜風味の皮に美味しい餡子がつまっていて、特別な美味しさなのです

団扇型の菓子器に笹の葉をあしらいました。

村上のわり氷をそえて。

カラフルな色のわり氷セットでしたが、白っぽい色のものを選んで涼しさを演出してみました。

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たねやの手づくり最中

2022-07-09 16:40:53 | お菓子

たねやの手づくり最中「ふくみ天平」です。

最中種と餡子が別になっていて、食べる時に自分で餡子をはさんで食べます。

最中がパリパリで香ばしくて美味しい

中にやわらかい求肥が入っていて、餡子とマッチします

お稽古でどうやってお出ししようか、と考えて

お手拭きとセットにしてみました。

 

こちらは、初夏に咲く庭の野ばらです。

剪定したおかげで、生き生きと花を咲かせてくれました。

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