「京都のお取り寄せ 特撰京都」というお取り寄せサイトで、
「若あゆの食べ比べ」というとてもワクワクする企画をみつけました
京都の和菓子屋さん10社でつくられている「若あゆ」を一尾ずつ食べ比べできるのです
今年こそは、と注文して、届いたものがこちらです。
色々な和菓子屋さんの、それぞれの「若あゆ」。
壮観です
お客様をお迎えして、若あゆをいただきたいと思っています。
椅子に座って気楽にお茶ができるよう、椅子席も準備しました。
同じテーマのお菓子の食べ比べ、とても面白い企画だと思います。
色々なお菓子を食べ比べてみたいものです
立夏から幾日か過ぎ、初夏のしつらえをしてみました。
「薫風」の掛け軸に、花はシャガを活けました。
お菓子は、山形市の和菓子屋さん「甘果」のあやめの麩せんべいと、筍の干菓子。
薄緑色の金平糖を添えました。
ここ最近の暑さで、一気に山の花も咲きはじめました。
緑が生き生きとしています
本日１月１４日に初釜を行いました。
我が家で初釜をするのは、実に１７年ぶりです
今回は、気軽に参加していただけるよう椅子の席を設けました。
食事は点心とし、重箱に盛り付けてみました。
牡蠣の潮煮。
海老と銀杏の飾り焼き。
松の実入りの松風。
うるいの胡麻和え。
帆立のしぐれ煮。
黒豆。
伊達巻と香の物は、お料理上手な方に作っていただきました
お椀は、蓮根餅と梅の生麩です。
菓子は、仙太郎の花びら餅です。
薄茶は山政小山園の「天王山」、濃茶は星野製茶園の「星峰」をお出ししました。
幸いにもお天気に恵まれ、寒い中にも晴れやかに新年を寿ぐことができました
お正月のしつらえです
薄茶は山政小山園の天王山です。
さっぱりとした味わいでした。
お菓子は、香川のおいりと、俵屋吉富の糖蜜ボンボンで彩りよく。
珍しい山形のお菓子、初なすびとともに。
初なすびは「民田なす」という小茄子を甘納豆のように加工したものです。
姿もよく、縁起物なので、迎春のお菓子としてピッタリですね
１１月で炉を開きました。
床の間の花入れは信楽の瓢箪。
花は、雪囲いする前に切ったツルウメモドキ、モミジ、椿の蕾です。
茶壷飾りにしました。
お菓子は、天童の和菓子屋「一本杉菓子店」の鹿の子です。
