令和６年の初釜

本日１月１４日に初釜を行いました。

我が家で初釜をするのは、実に１７年ぶりです

今回は、気軽に参加していただけるよう椅子の席を設けました。

食事は点心とし、重箱に盛り付けてみました。

牡蠣の潮煮。

海老と銀杏の飾り焼き。

松の実入りの松風。

うるいの胡麻和え。

帆立のしぐれ煮。

黒豆。

伊達巻と香の物は、お料理上手な方に作っていただきました

お椀は、蓮根餅と梅の生麩です。

菓子は、仙太郎の花びら餅です。

薄茶は山政小山園の「天王山」、濃茶は星野製茶園の「星峰」をお出ししました。

幸いにもお天気に恵まれ、寒い中にも晴れやかに新年を寿ぐことができました

 

 

令和６年正月のしつらえと初なすび

お正月のしつらえです

薄茶は山政小山園の天王山です。

さっぱりとした味わいでした。

お菓子は、香川のおいりと、俵屋吉富の糖蜜ボンボンで彩りよく。

珍しい山形のお菓子、初なすびとともに。

初なすびは「民田なす」という小茄子を甘納豆のように加工したものです。

姿もよく、縁起物なので、迎春のお菓子としてピッタリですね