変化？退化？進化？

一年ぶりぐらいに、昔バイトしてくれてたスタッフが食べにきてくれた。


「営業方針変えたんですか？」って聞かれた。


かえてねーよって答えた。
でも、なんで？？って訊いた。



お店全体の元気がない気がするって言われた。



確かに・・・
ちょっと休まないと、、連勤が30日越えると体が変な感じになる。


でも。。明らかに、半年前の自分には見えなかったお客様の心の
機微が、今までよりもっと見えるようになってる。

だから楽しい。。。



この変化、どう捉える？

自分と、お店と、どっち向きに進んでる？



森さんと相談したい。

どうぞ どうぞ！！

久しぶりに妹と話した。


妹は最近名古屋の居酒屋さんでバイトをしてる。



ご案内のときに「どうぞどうぞ！！」と言うマニュアルらしい。
店名も「どうぞ文左衛門」
メニュー「にもどうぞどうぞ！！」と書いてあるらしい。


簡単な言葉だけど、ホスピタリティー業のもっとも大切なコトをあらわしている言葉。



スタッフに、お客様に、取引先さんに
自分の考えをダイレクトに伝えるめっちゃ簡単で、めっちゃ効率的な方法だと思った。

社長さんすげーーー！！


明日、お店に行ってみます。
会えるかな・・・