三月ですってよ

コクテイルでご常連と青酎を。 ちょうど新日本紀行『東京の島酒』 が放映されたばかりでそんな話も 交えて。オオタニワタリの野生の 菌を使ってつくるのが驚き。 青酎ラベルは野生菌じゃないらしい けれど、それでもフレッシュな 森の香りがするのがすてき。 あてにごく若いベビーキャロットを 塩とごま油をつけてぽりぽり かじりながら。 写真、糸満のマングローブ。 種子がインゲンみたいに鈴なりに 生ってるのは . . . 本文を読む