ラーメン凪 煮干王＠西新宿店に行きました（１２月１２日）。

２０１２年１２月１２日。


１００年に一度しかないこの日


わぽ会（「(仮)日本のラーメンを変える若手っぽい会」の略）が


各店舗で個性ある１杯を出しているんですね。


ってことを不意に思い出して


大好きな若月を２・３回素通りし
（だって席が空かないんだもの）



煮干王 西新宿店にたどり着きました。


あら？ＪＩＮＪＩＮも同じのを食べていたそうです（＾＾



伊吹煮干の牛天そばでございます。


注文を受けてから揚げるゴボウの天ぷらが乗るので


少し時間がかかります。


全然気にしません。ゆっくり待ちます。



ずずぅ。。。


ほぉ～( ゜∀゜)


優しい美味しさ。ダシが主張しすぎてないというか


ラーメンというより日本そばのような穏やかさ


味が薄いって言うんじゃなくて穏やかです。


おツユですね。天ぷらでしょ。ってことは麺も



ずずず。。。


ウマイ！~~~＼(゜▽゜*)！！


シャキッとした歯ごたえとノド越しがイイですね。


そして見た目もソバっぽい。でもソバじゃない。全粒粉だったかな？


でもそばのように麺に個性があってソバ食べる感じですが


尾道に天ぷら中華っていうラーメンに天ぷらが乗るタイプもあるので


私は違和感無いです。むしろ好きです。この味(゜▽゜*)



ゴボウのかき揚げはカリッとしたとことスープが染みたところの


食感と味のコントラストが変わって美味しいですねぇ～！(゜▽゜*)



牛すじ煮込みが入るとグッとラーメンらしくなります。


具の作用っていうのもイイですね。


個人的にはこのぐらいの歯ごたえ残るのも好きですが


これからもっと煮込まれると更に柔らかくなってスープに味も移っていっていくのかなぁ


それもまたイイですねぇ～( ゜∀゜)



ってことでペロリです（＾＾



ジタロウサン、AKAKAGEサン、アッチャン、大将、TTサン、JINJIN（再合流）と


そりゃあもうっていう忘れられない忘年会でした。


ではまた。