麺処 びぎ屋＠学芸大学に行きました（８月２９日）。

なにごとも無かったかのように


ブログを更新しましょう。


以前よりも時系列シャッフルです。



びぎ屋のハナシ


といっても一昨日のハナシです。


びぎ屋 夏の冷やし祭りもいよいよ佳境かな


それでは第８弾です。



たっぷり嬬恋キャベツの冷やしそばです。


「たっぷり」っていうのがイイっすねぇ


たしか毎年、学大のイベントで嬬恋のキャベツを使ったメニューがあちらこちらで提供されるっていう


そんな記憶を辿っていると



おぉ～


キレイだなぁ


そして具沢山。塩昆布も乗って、、、こりゃビールが合うな～



ジャガイモです。


珍しいですな。



びぎ屋謹製 鶏チャーシューです。


冷やしには鶏チャーシューはもはや定番になるんじゃないかと


思うほど美味しいのです。


全体的に優しい味わいなので、この鶏チャーシューがかなりの食べごたえを演出します。



これはレモン氷かな？


キャベツは酸味がきいたピクルススタイル


浅漬けのような感じ


氷が溶けると異なる酸味の二重奏


塩昆布から徐々に旨みが溶け出します。


具を紹介したところで



麺をずずず。。。


シッカリと水で締められているので感じる歯ごたえ


麺の美味しさを更に増すスープの旨みのコーティング


聞きそびれたけど、スープにはオロシが入っているようで、これがスープをより絡ませやすくします。


動物系を使わないスープは優しい美味しさです。


スープが多めに残るようでしたら、ご飯を追加で頼んでもイイかもしれません。


確か半ライス的なものもあったので（無かったらゴメンナサイ



フィニーッシュ！！


キャベツたっぷりなので、野菜中心ですが、結構お腹イッパイになりました。


とても美味しかったです。ごちそうさまでした。


じゃまた！