らぁめん ほりうち＠新宿に行きました（５月３１日）。

え～


たにぐちでございます。


会社帰りに寄り道をしてみよう


そういえば行ってなかったことを思い出しました。



ほりうちでございます。


満来のあれがこれでこうなったというお店です。


実は初めて。初めてのお店ってドキドキします。


ごめんくださ～い /・_・ヾ＼


ここはチャーシューざるで決めようと


ピッとボタン押して席について食券を渡します。



つけダレです。


ウン（＾＾思ったより迫力はありませんが


それは感覚が麻痺しているのか。


冷静に見るとスゴイんですよね。



麺はちょっと遅れてやってきます。


盛りがイイ（＾＾


それでもおとなしめに見えるのはある種の既知感


比べることに意味がないことをわかっていながらのこの感覚



美味しそうであることに変わりなく


おもむろにチャーシューを

ハシでつかんでムシャムシャ(゜□゜）


適度に歯ごたえを残しつつ、柔らかなその質感と脂身の甘みが交わる美味しさです。


大きさはコレぐらいが適度かもしれないですね。



麺はちょっと不揃いに見えるので自家製なのでしょうか？



醤油と酸味と適度な辛味がきいたつけダレに麺を浸して



ずずず。。。


ウンウン（＾＾


ウマイ！（゜∀゜*)


適度な歯ごたえとその質感から稲庭うどんのような繊細です。


圧倒されることなく、かといって物足りなくもない


濃すぎることなく、アッサリしすぎないです。


安定したまとまりあるつけ麺だと思います。



コリコリと歯ごたえのメンマと



味が染みてきたチャーシューとが食べ応えを更に演出しています。



海苔がアクセントになる程よい味のつけ麺です。



タップリの麺は好きなタイプの麺なので



ずずず。。。


予想以上に美味しかったです。


とはいえ比べちゃうんですが、そういう固定観念のない方はもっと高く評価されると思います。


レベルは総じて高いお店ですので、また食べに行きます。では。