のスた＠大井町に行きました。

のスたが大井町の中で移転したってのは聞いていて


でもどこにあるかは知らなくて


正確にはあまり気に留めてなくて



別の用事で通りかかって知りました。


あ、ここにあるんだって感じ


行列したときの対処が大変そう


って感じ


のすたのルールはトッピングはニンニクのみで


ヤサイとかはできなくて


メンカタとかスクナメとかはできるのかな？


やらないから気にしてないけど、そういう情報も大切かなとか思いつつ


店内掲示にそんなことが書いてあればイイと思うので、やっぱり気にしてません。



ポン酢ニンニクです。


ポン酢があると優先順位が俄然上がります。


濃厚なスープにポン酢が加わると不思議とスッキリするのです。


旭ポンズは最高ですよ。酸っぱいだけでなく旨みがシッカリしているから


食べていてスープの脂に負けそうになるのがこのタイプのラーメンによくある


あの感覚がこないので食べきれる。ついてはスープまで飲みきれるということがある。



標高はこんな感じです。


物足りないように感じるかもしれませんが、元々これぐらいだと思っているので理想的かと思います。


また、キャベツ率が高いのも素敵です。


ヤサイの下で存在感を放つブタ


天地返してブタの旨みを引き出すことがここは定石でしょう。



麺は太めのナチュラルなウェーブタイプ


スープがシッカリしているので麺もシッカリしています。


食べるほどにスープの旨みと麺の旨みが合わせって美味しいです。


ってことで画像はここでオシマイ。


のすたはラーメンのみ店内写真撮影可なんですね。


なんとなく気になったのは、「出てきたラーメンのみ可』なんて書いてあった気がするんで


ここはお店のルールに従うのが食べる側のルールだと思ったのです。


そしてリハビリ営業ということで、太麺のみ細麺は未定とか


営業日も１０月はそろそろだと思ったのですが、入り口の注意書きを撮るのを忘れてた〜


そんなこんなで、スープまで完食してごちそうさまでした。


それじゃ、今日も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。