２月は１７杯でした。
１月は少しノンビリとした１ヶ月で、それに伴い訪問したお店にも動きが少ないなぁという印象がありました。
２月は少し頑張ろうと思いまして足を伸ばしてみまして
その結果１７軒中１２軒を新記訪問できました。
今後の課題はやや偏りある地域を少しでも分散できればと思います。
ちなみに１月少なかったのはやっぱり寒かったからだと思います。
順位という訳ではありませんが
印象に強く残ったお店として
大勝軒十五夜
最近は東池袋系の大勝軒がたくさんできているなぁと思うと同時に感じるなんとも言えない物足りなさ。イロイロ複雑な事情があるのでしょう。
そんな玉石混淆の中で現れたお店ではないかと思います。
獣系の強めの味に魚系の個性を際立たせるあたりが伝統をふまえつつ、オリジナリティ溢れる逸品に仕上がっているように感じます。
新宿御苑駅からもほど近く、それでいて強烈な混雑は無いようですのでオススメの１店舗だと思います。
和麺屋長介
２月３日にめでたく１周年を迎えた新橋の雄です。最近店主がブログをはじめて、裏側の話が見られたりして面白いです。
今回はつけ麺（あつもり）を食べました。麺の食感とつけダレのバランス。そして具、特に香味揚げの巧みさ。そして最後の雑炊が楽しみでつけ麺系を食べていると言っても過言では無いと思います。バランスが取れつつ、そのすべてが特出しているあたり店主の非凡さがうかがえます。
お店が狭いことはご愛敬。
麺家 都芸
２００５年１１月オープンの新店です。
強烈の個性よりもバランス重視。毎日でも食べ続けられるそんな味を目指しているように感じました。
特に揚げネギの使い方が絶妙で、使いすぎることなくほんのりとした風味が背骨のような芯を作り上げています。
携帯サイトの画面を見せることで味たまかライス無料キャンペーン中（０６年３月１日現在）です。
粋な一生
２００５年１２月オープンの新店です。
「とてもキレイな１杯」というのが第一印象です。見た目も良く、そして味もイイ。さらに雰囲気も心地イイというまさにイイお店です。
際立つ旨味の強さがありながら嫌味の無さが特徴で、食べるほどにお腹が空くような美味しさでした。他にサイドメニューが豊富なのでラーメン以外も楽しめるのも魅力です。
ちなみに隣がメイド喫茶ということも補足します。
Ｓａｉｊｏ（さいじょう）
品達内にある旭川ラーメンのお店です。
これは好みが分かれるのかもしれませんが、スープを吸い込んで旨味をまとった麺は歯ごたえが柔らかめです。子供の頃に田舎で食べた食堂の味のような素朴さがあり、そして現代的な旨味をまとった、懐かしくどこか新しい味のように私は感じました。
焼肉醍醐（銀座店）
構想５年。焼き肉屋だからできたというつけ麺が食べられます。
辛つけ麺ということでつけダレは真っ赤でそして辛い。ただ辛いだけでなくしっかりとした旨味がベースとなっているのでまさに辛ウマ。プラス￥100でご飯と刻み海苔をつけて余ったつけダレと合わせて、１品で２度美味しいことと、銀座で￥1000を切りながらお腹一杯楽しめるという意味でお得感があります。
これ以外のお店も美味しいお店です。
来月も色々なお店を紹介できればと思います。
ではでは。
１月は少しノンビリとした１ヶ月で、それに伴い訪問したお店にも動きが少ないなぁという印象がありました。
２月は少し頑張ろうと思いまして足を伸ばしてみまして
その結果１７軒中１２軒を新記訪問できました。
今後の課題はやや偏りある地域を少しでも分散できればと思います。
ちなみに１月少なかったのはやっぱり寒かったからだと思います。
順位という訳ではありませんが
印象に強く残ったお店として
大勝軒十五夜
最近は東池袋系の大勝軒がたくさんできているなぁと思うと同時に感じるなんとも言えない物足りなさ。イロイロ複雑な事情があるのでしょう。
そんな玉石混淆の中で現れたお店ではないかと思います。
獣系の強めの味に魚系の個性を際立たせるあたりが伝統をふまえつつ、オリジナリティ溢れる逸品に仕上がっているように感じます。
新宿御苑駅からもほど近く、それでいて強烈な混雑は無いようですのでオススメの１店舗だと思います。
和麺屋長介
２月３日にめでたく１周年を迎えた新橋の雄です。最近店主がブログをはじめて、裏側の話が見られたりして面白いです。
今回はつけ麺（あつもり）を食べました。麺の食感とつけダレのバランス。そして具、特に香味揚げの巧みさ。そして最後の雑炊が楽しみでつけ麺系を食べていると言っても過言では無いと思います。バランスが取れつつ、そのすべてが特出しているあたり店主の非凡さがうかがえます。
お店が狭いことはご愛敬。
麺家 都芸
２００５年１１月オープンの新店です。
強烈の個性よりもバランス重視。毎日でも食べ続けられるそんな味を目指しているように感じました。
特に揚げネギの使い方が絶妙で、使いすぎることなくほんのりとした風味が背骨のような芯を作り上げています。
携帯サイトの画面を見せることで味たまかライス無料キャンペーン中（０６年３月１日現在）です。
粋な一生
２００５年１２月オープンの新店です。
「とてもキレイな１杯」というのが第一印象です。見た目も良く、そして味もイイ。さらに雰囲気も心地イイというまさにイイお店です。
際立つ旨味の強さがありながら嫌味の無さが特徴で、食べるほどにお腹が空くような美味しさでした。他にサイドメニューが豊富なのでラーメン以外も楽しめるのも魅力です。
ちなみに隣がメイド喫茶ということも補足します。
Ｓａｉｊｏ（さいじょう）
品達内にある旭川ラーメンのお店です。
これは好みが分かれるのかもしれませんが、スープを吸い込んで旨味をまとった麺は歯ごたえが柔らかめです。子供の頃に田舎で食べた食堂の味のような素朴さがあり、そして現代的な旨味をまとった、懐かしくどこか新しい味のように私は感じました。
焼肉醍醐（銀座店）
構想５年。焼き肉屋だからできたというつけ麺が食べられます。
辛つけ麺ということでつけダレは真っ赤でそして辛い。ただ辛いだけでなくしっかりとした旨味がベースとなっているのでまさに辛ウマ。プラス￥100でご飯と刻み海苔をつけて余ったつけダレと合わせて、１品で２度美味しいことと、銀座で￥1000を切りながらお腹一杯楽しめるという意味でお得感があります。
これ以外のお店も美味しいお店です。
来月も色々なお店を紹介できればと思います。
ではでは。
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