角口酒造店 酒の履歴書

長野県飯山市の酒蔵の酒造りブログ

仕込15号 ひとごこち純米吟醸 19・20日目

2011-02-24 | 純米吟醸
仕込15号 ひとごこち純米吟醸の19日目と20日目の様子です。






19日目






20日目



引き続き温度を落としながら進めています。
少しずつ酒らしい味わいになってきました。


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