角口酒造店 酒の履歴書

長野県飯山市の酒蔵の酒造りブログ

仕込15号 ひとごこち純米吟醸 25~29日目

2011-03-06 | 純米吟醸
仕込15号 ひとごこち純米吟醸の25日目から29日目の様子です。






25日目






26日目






27日目






28日目






29日目



酒としてはほぼ完成といったところまできました。
今週末の上槽の予定です。


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