角口酒造店 酒の履歴書

長野県飯山市の酒蔵の酒造りブログ

仕込15号 ひとごこち純米吟醸 10~13日目

2011-02-17 | 純米吟醸
仕込15号 ひとごこち純米吟醸の10日目から13日目の様子です。






10日目






11日目






12日目






13日目



高温度帯を維持しながら進めています。
元気良く発酵し続けています。


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