仕込12号 大吟醸 24~27日目 2011-02-17 | 大吟醸 仕込12号 大吟醸の24日目から27日目の様子です。 24日目 25日目 26日目 27日目 低温を維持したまま発酵を続けています。 目標とする成分までもう僅かとなりました。 #お酒・お茶 « 仕込11号 いいやまの酒 31... | トップ | 仕込13号 純米酒 19~22日目 »