仕込11号 いいやまの酒 31～34日目

仕込11号　いいやまの酒の31日目から34日目の様子です。






31日目






32日目






33日目






34日目




引き続き低温下で発酵させ続けています。
キヌヒカリ独特の味わいを残しながら膨らみのある酒に仕上がってきています。