仕込12号 大吟醸 17日目 2011-02-07 | 大吟醸 仕込12号 大吟醸の17日目の様子です。 ゆっくりと温度を下げながら進めています。 徐々にアルコール分が増えてきて、酒らしい味になってきました。 #お酒・お茶 « 仕込11号 いいやまの酒 24日目 | トップ | 仕込13号 純米酒 12日目 »