塩肉じゃが

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《塩肉じゃが》

難易度 ★★☆☆☆
調理時間 約３０分


【材料】
じゃがいも１袋
長ネギ２本
豚バラ薄切り肉２００グラム

ごま油大１
酒万能カップ１（７０cc）
水万能カップ１
塩小１強
黒コショウ少々


【作り方】
１．じゃがいもは皮をむいて一口大に、長ネギは３センチくらいの長さに切る。

２．鍋を中火で熱し、ごま油を入れて１をさっと炒めたら豚バラ肉を乗せる。

３．酒、水、塩を入れてフタをし、沸騰したら弱火に。

４．じゃがいもが柔らかくなったら火を止め、器に盛り、黒コショウをふる。

（メルマガ２／１６号より）