スパイシーチーズタルト

お酒のおつまみにもピッタリな軽めのチーズタルトです。


《スパイシーチーズタルト》


難易度★★☆☆☆
調理時間４５分


【材料】

※タルト※
薄力粉１２０グラム
砂糖小２
バター（有塩）６０グラム
牛乳大２


※フィリング※
カッテージチーズ（裏ごしタイプ）２００グラム
卵黄２個分
塩小１／２
粗挽きコショウ小１／２

【作り方】

１．バターを１センチ角に切って直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

２．フードプロセッサーにメタルブレードをセットし、タルトの材料を全部入れ、
生地がひとかたまりになるまで混ぜる。

３．中フライパンの底にクッキングシートを敷き、
タルト生地を底と側面まで伸ばす。

４．フードプロセッサーのメタルブレードで、フィリングの材料をすべて混ぜ合わせ、
タルト生地に入れて、インダクションレンジのタルトモード１で焼く。

５.粗熱が取れたら、側面をナイフではがす。
フタにラップを張ったものをフライパンにかぶせ、フライパンごとひっくり返して取り出す。
次にお皿をあてて、またひっくり返す。
完成～！＼(^o^)／

カッテージチーズを使っているので、軽い感じの出来上がりです。
是非、お試しくださいね！


メルマガ２０１２年１１月１０日号より。