とろける杏仁豆腐

《とろける杏仁豆腐》

難易度 ★★☆☆☆
調理時間 約６０分


【材料】
A.
杏仁霜 大５
浄水 ２００cc
砂糖 大３

B
牛乳 ５００cc
板ゼラチン 5枚（水で戻す）

C（シロップ）
浄水３００cc
砂糖 ５０グラム
クエンチ８レモンライム 大１（またはレモン汁 小１）

クコの実 人数分（水で戻す）


【作り方】
１．大ソースパンにA入れて一煮立ちさせる。

２．１にBを加え、ゼラチンが溶けたら火を止め、
内鍋に流し入れ、冷やす。

３．Cのシロップを混ぜ、杏仁豆腐にかけ、クコの実を飾る。