黒糖ジャンボ蒸しパン

≪黒糖ジャンボ蒸しパン≫

中華鍋のような「クイーンウォック」というお鍋を使って
大きな大きな蒸しパンが出来ちゃいます。
大勢集まるときに、いかがですか？

中に入れるものは何でもお好みで。。。（何も入れなくても美味しいです）
今日はＨちゃんに教えてもらった
「黒糖乗せ」を試してみました
（ありがとう～）


向こう側はいつものレーズン
こちら側は教えてもらった黒糖の塊をトッピングしました。




難易度　★★☆☆☆

調理時間　約４０分


【材料】



薄力粉　３００グラム
重曹　大１
卵　３個
黒砂糖（粉）３００グラム
はちみつ　大２
牛乳　３００ｃｃ
酢　大１．５


【作り方】

１．中ソースパンに牛乳と黒砂糖を入れ、弱火にかけて砂糖と溶かす。

木べらやスプーンの背で砂糖をつぶして溶かしてね
面倒なのはここだけ。


２．フードプロセッサーにメタルブレードをセットし卵を入れてパルス。
　　１と小麦粉、重曹を入れ混ぜる。


３．はちみつを入れよく混ぜ、最後に酢を入れ混ぜる。

４.ウォックにラックを置き、十文字にクッキングシートを敷き
　３を流し入れる。



レーズンなどをトッピングして
フタをして中火（IR７）で２５分蒸す。

（ピカピカのお鍋に私が映ってる～～）

レーズンなどは、初めに入れるとかなり沈んでいくので、
上にだけトッピングをしたいときは
少し蒸してから乗せてくださいね


５.大きく膨れていたら、蒸気に注意して取り出してね。




スティーマーでも作れます。
背の高い蒸しパンが出来ますよ～