バイバイ パクチー ありがとう パクチー

ちょと前になりますが・・・
6/28に
一株を残して、パクチーを全収穫してしまいました

ビックリした事に、引っ張ったらプランターの土全体が持ち上がるほど
一面、根が張っていました



ほんとは１０月くらいまで収穫できるようなことが書いてあったけど
花芽が出てくると、間引いてもパクチーが固くなり
味が落ちてきました
追肥をしても色がイマイチになってきました

そして、迷ったのですが撤収することにしました

全部ソースにしようと思ってましたが
↓やっぱり最後惜しくなって
　生で食べるのにちょっと残した


ほとんどのパクチーは
ニンニク・塩・こしょう・煎った松の実・オリーブ油とで
ペーストに
沢山のパクチーも意外と少ないペーストになってしまいました



本物は写真より、きれいな緑色です

↓根っ子はスープや炒め物のダシや香付けに使います
　乾燥させる・・・のが面倒なので小分けにして冷凍しちゃいました

思っていたよりは小さな根っ子
根っ子の育ちがイマイチだったからダメだったのかなー




短い間だったけど
今まで、いろんな料理で楽しませてもらいました

ありがとう

↓パクチー大盛りヤムウンセン　家で作れば山盛りです


↓ピータン豆腐　
　小豆腐の上に刻んだピータン一個分・細ねぎ小口・
　パクチー粗みじん大量そしてナンプラーとゴマ油とラー油
　混ぜて食べれば幸せ～


↓羊肉と
　ヤンパク（パクチーハウスさんの真似っこメニューね）


あと、サラダとして野菜と混ぜて食べるのが
とってもでした


そして
↓アサリと豚肉の炒め煮(？）　
　ポルトガル料理　　　　



ネットでレシピを見つけて作ってみました
これが、最高美味しい

豚肉（薄切りではなく塊が良いです。無かったのでカレー用を使っちゃいました）
に、塩・つぶしニンニク・パプリカ粉・ローリエ・唐辛子・オリーブ油
そして、荒く切ったパクチーを入れて馴染ませて数時間おく

鍋でそれを炒め、火が通ったら
アサリを入れて少し炒めて白ワインを入れて蒸す
出来上がりにレモンを絞りかける

これだけ

アサリと豚肉のうまみと美味しさと、パクチー等の香と味
最高です

また違ったパクチーの世界です

本当は出たスープをパンにつけて食べるらしいんだけど
無かったので・・・ご飯にかけた！
見た目みっともないけど、うまーい最高
やっぱ日本人は米じゃー

もっと早く作ればよかった
アサリは今がシーズンで美味しいから・・・
秋から作るパクチーでは食べられないかもしれない
初夏、パクチーが採れたらコレですよ！


そして
１人残されたパクチー
どんな花が咲くかな？



（Ｔ）

トマト収穫 その後

６／３０　の収穫　　４個

毎回こんな感じなの？




最後の方にできた奴はちょっと変な形・・・

少し瓢箪型です。
大丈夫？




そして　７/１　の収穫　　２個

１つは、ひきつれがあったものですが、
無事、茶色のひきつれがありながらも
どうにか美味しく食べられるトマトに育ちました

今時点・・・トマト収穫　　計９個　



買わずにトマトを食べる・・・という妄想は
簡単に打ち砕かれてしまいました

きっと不慣れな育て方のせいだと思いますが・・・
ちょっと苗の種類のせいかも　と思っている私

次回は人気の「アイコ」か「ミニキャロル」の苗で
チャレンジするぞ
「トマト買わずに！」を実現したいです


えだまめは・・いまいちサヤが膨らんできません

↓魔法使いの靴。。。とSは呼んでいます
確かに通常のものより曲がっているものが多いです
ねじれちゃってるのまであります

大丈夫かなぁ



ここにきて
「そんなに甘くないなー」と
実感しています


そんな中、ちょっと嬉しいこと

Sが新聞の広告に応募したら

↓当たりました



ニュージーランド政府観光局
白ワインかマヌカハニーのプレゼント

詳細なツアーマップといっしょに
マヌカハニーが送られてきました

どうせ当たらないと思っていたので
びっくりです

応募してみるもんですねー

Sはほんとにニュージーランドが好きで２回も行っています
私は行ったことがないので
いつか・・・一緒に行ってみたいです
（T)