菜の花のパスタ

菜の花が出ると時々作ります。

菜の花、なす、玉ねぎ、ソーセージ、炒り卵、トマト…色々入ります。トマトピューレを使って仕上げます。

もう何年も前になりますが、横浜のダイヤモンド地下街のパスタ屋さんで食べて美味しかったので、真似して家でも作るようになりお気に入りに♪満足！