四ツ谷といえば支那麺こうやが気になるところですが、この界隈には他にも気になるお店がたくさんあります。
BANBIは四ツ谷交差点の北西側、しんみち通りにお店を構えています。
割れたガラスをガムテープで補修していたり・・・とかいろいろちょっと・・・まあ・・・味のある・・・お店構えで、風格がある感じがいたします。
料理はハンバーグとかステーキとか揚げ物とガッツリ肉系がメイン。
カウンターに囲まれるような厨房が中央にあり、3人のコック帽を被った店員さんが無駄のない動きで対応してくれます。
頼んだのは和牛の和風ハンバーグ。写真は有りませんがこれにライスとスープが付きます。
大きなハンバーグに醤油とニンニクのソースがかかって、レモンと大根おろしが乗ってやってきます。
ハンバーグに使われている肉自体もあまり脂身の無いものなので、見た目よりぜんぜんさっぱり。
それにしてもこのソースと御飯の相性が良かったので、1/3程ハンバーグを食べたところで、お皿の空いた部分にライスをこんもり乗せて、ソースをマゼマゼ、このソースの絡んだライスにハンバーグを乗せて、一緒に食べると、決して上品さとか、繊細さとは違う、なんかプリミティブな美味しさと満足感があります。
最後は、残ったソースを全部ライスと絡めて食べつくし。
いや～ごちそうさまでした。
ではでは
【地図】東京都新宿区四谷1-3
■家で作れる有名店のプレミアハンバーグ
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