京都市中京区の中華そばの店「ちいふ」さん

ようこそのお運びで、厚く御礼申し上げます。

京都府、宇治市の石末　辻本石材店　四代目です。



京都市中京区は世界遺産「二条城」の近所の、中華そばの店「ちいふ」さんに行ってきました。


外観



このお店はおそらく京都府下だけでなく、全国的にも珍しいラーメンが食べられます。

それは、すき焼きラーメンです。たまごの中に麺や具を入れて、すき焼き風に楽しめます。


メニュー



メニューはこんな感じです。こういう、シンプルなメニューは好きです。

ゆきちゃんは、ラーメン。私は、牛肉ラーメンを注文しました。


たまご



この器に、卵を割ります。

ラーメン注文時、最初に出てきます。


すき焼き醤油



この、すき焼き醤油を卵と混ぜます。

分量の分からない時は、マスターに入れてもらうのがベストです。


すき焼きラーメン基礎



私は、いつもマスターに割ってもらって、すき焼き醤油も入れてもらいます。

それにしても、ここのマスターは高校時代に亡くなった、伯父に良く似ています。

生前に、大変可愛がってもらったので、未だに甘えが抜けていないのかも知れません。


店内



キチンと整頓された店内。

職人の仕事場はこうでなければいけませんね。

石を切りっ放しで、掃除しない時もあるので、見習わなければ・・・。


ラーメン



ゆきちゃんは、基本メニューのラーメンを注文。

ここのスープは醤油ベースで、色合いは濃いです。


牛肉ラーメン



私が、注文したのは牛肉ラーメン。

玉葱と牛肉を煮込んだトッピングが、たくさんラーメンの上にのってます。


すき焼き



すき焼き風に食べると、こんな感じになります。

醤油ベースのスープに意味合いが良く分かる、味付けです。



茹で加減　☆☆☆★★　スープ　☆☆☆★★　総合評価　☆☆☆★★



短評

好みが凄く分かれるラーメン屋さん。気さくに話せるマスターは印象的です。

牛肉ラーメンの素材、たまごの質は残念ながら落ちていました。(来店時期が悪かったかも)

駐車場がありませんので、来店時には注意すること。


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今日はこの辺りで・・・

御閲覧ありがとうございました。



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石末　辻本石材店　四代目　辻本登志海

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