先日、阿蘇の知り合いＡさんに、偶然遭遇した。
Ａさんのバイト先は、米農家。
秋の収穫のお手伝いに 行っていた。
そこの 新米が、信じられないくらい おいしい！！
新潟のこしひかりを食べて育った私の中では、最高の味！！
暖かいうちはどんな米でもおいしいが、冷めてから おいしいのが、おいしさの基準
さめてもなお、透き通るような透明感があり、ほんのり甘みがある。
そこの農家では、「竜の瞳」というブランドで、1キロ1万円の幻の新米をだしている。
知る人ぞしる味。
今年こそは、食べてみたいものです。。。
看護師 松村 かおる