紫カリフラワーを食す

　　　　　　　　　　　　　　９/５に購入した苗を定植した
　　　　　　　　　　　　紫カリフラワー「バイオレットクイーン」

　　　　　　　　　　　　　　　　＜１２/８＞・９５日目
　　　　　
　　　　　　　　　（屋外で撮ると、↑こんな色になっちゃいます）

　　　　　　　「収穫しなきゃな～」と思いつつ、忙しくて数日経ち、
　　　　　　　　　　　　　　　やっと、きのう採りました
　　　　　
　　　　　　　　　　かなり、でっかくて、１９㎝もありますよ～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓横から～♪
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　キレイです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　さて、食わず嫌いで、
　　　　　　カリフラワーというものを、ほとんど食べたことが無い私。

　　　　　　　　　①　生でマヨネーズをつけてカジってみました。
　　　　　聞いていた通り、ブロッコリーと比べるとサクッとした食感
　　　　　　　　　生で食べられなくはない。でもちょっと青臭い。

　　　　　　②粉チーズを混ぜた天ぷら衣をつけて、油であげました。
　　　　　　　　　　　（仕上げにお塩を、ちょっとだけ振って）
　　　　　　　おいし～甘さがありますよ。子供たちも大好き

　　　　　　　　　　　③さっと茹で、マヨネーズをつけて。
　　　　　　　　　　　　　　シンプルですが、おいしい。
　　　　　　　でも・・・ブロッコリーの味とあまり変わらない気が・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　茹でた後のお鍋↓
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　茹で汁が青紫になってますよ

　　　　　　　茹でると紫から、黒っぽい緑色に変わってしまいました。
　　　　　
　　　　　　　　　　　茹でても紫のままの品種もあるらしいので、
　　　　　　　　　　　　　　次回はそれを育ててみたいです。

　　　　　　④茹でた物に、ツナマヨネーズ＆チーズを乗せて焼きました。
　　　　　　　　　　　　　　立派な(?)おかずの１品となり、
　　　　　　　　　たった１株だけの紫カリフラワーは、お終いです。

　　　　　　　　　　　　　　　　なんか、さみしいかも・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　来て下さって、ありがとうございます。
　　　　　　　　押してもらえると↓嬉しくてまた種まきします。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　あちこちで秋冬野菜の収穫中！