毎月恒例２月の１８日お食事♪

では予告通り毎月恒例１８日のお食事の模様を紹介します


今回は2/16(土)にしました。


今回行ったとこは札幌駅にあるJRタワーホテル日航

札幌 内に入ってるスカイレストラン 丹頂へ予約して

行きました


まず駅側からホテルロビ～に入って



左側から入ってきて右フロント、その左奥にエレベ～タありました。

３５階へ行き・・・


今回の特別メニュ～は



函館にある旅館　一乃松との冬の共演みたいですね。

これを食べに来ました　　(２月限定です）



まずはお席のセッティングを



お献立表



これを見ながら、ご説明して行きます。


あっしらの食べれない海の幸とかを告げてるので、お献立表が

あっしら専用の内容でちゃんと印刷されてて驚きました


まず、通常内容のお献立表が置かれてる事が殆どなので。



あっしの左前を



あの扉から入りまして、準個室って言う感じ。

扉すぐ側のあっしの目の前には、大家族の食事会が開かれて

ました。



では飲み物を



Ｚくんは勿論ノンアルで、あっしは梅酒ソ～ダ割のソ～ダ付き。

最後の方は、ソ～ダだけ飲んでました(笑



では【前菜】



一乃松 八寸梅一枝

春花 ＝ 如月花黄身寿し　鶯アスパラ　蝶鮫子

なごり雪 ＝ 胡麻豆腐 ・ 雪味覚 ＝ 鼈甲（べっこう）数の子

冬花 ＝ 牡丹海老黄身焼き ・ 薫春 ＝ 戻し梅蜜煮

便り ＝ 雪達磨 ・ 厳海美味 ＝ 鱈子琥珀寄せ

春待ち ＝ 烏賊山菜 ・ 縁恋し ＝ 天豆艶煮



簡単画像説明をします

左上から、数の子　胡麻豆腐　雪だるま　鱈子琥珀寄せ

左下から、牡丹海老　天豆　寿司のキャビアとアスパラ　梅　烏賊


これでなんとなく前菜わかるでしょう





お次の【御造り】



本鮪　恵山沖 ばば鰈（かれい）　牡丹海老


お飾りに見える右のかれいヒレ、ちょっとかじって食べてみました(笑



お次の【焼き物】



大沼牛網焼き　ベビーリーフ　インカのめざめ　ドライトマト　舞茸　

針葱　山わさび


いや～めっちゃ美味しかった～～　　函館方面の大沼公園地区

の牛ですね。


お皿が絵になってたので、全体図を写しました。　　下にちょこんと

あるのは、山わさびです

北海道産　えぞ山わさび　1ｋｇ

えぞ山わさびとは本わさびと違い鼻につんとくる辛さの大変
おいしいわさびです。その独特の辛味がくせになる辛さで何度でも
食べたくなります。あつあつのごはんにすりたてをかけ醤油をたらし
てたべると最高においしいです。もちろん本わさびと同じように
お刺身と一緒でも大変おいしいですよ。ぜひ一度北海道のわさびと
言われているえぞ山わさびをご賞味ください。
おいしい食べ方　皮をむき、すりがねおろしですります。時間をおくと
からみが抜けていきますので、 食べる直前にすって食べるのを
おすすめします。 保存方法すりおろしといて冷凍保存するか、
すって醤油につけておきますと手軽にいつでもたべれます。





お次の【煮物】



一乃松 こだわりの逸品

鯛潮煮　蛸柔煮昆布巻　帆立貝黄金煮　梅麩　菜の花　

大根・人参・柚子餡掛け



さすが美味しかった煮物です～～　　

逸品って言うだけありました。





お次の【主菜】



一乃松 人気の一品

きんきから揚げ　美味出汁にて


Ｚくんがめちゃ②楽しみにしてたから揚げだそうな。


ぜ～～～んぶ食べれるからバリボリ②、天麩羅の汁みたいに

つけて食べました





ここらでお口直し的に



お茶で、宮崎茶を使用してるみたいなので、説明書と一緒に



では次の【御食事】



函館近海の握り寿司　槍烏賊　帆立貝　勘八


中身をズ～ム



めっちゃ美味しかった～～


ご飯（しゃり）はたしか、赤茶色なので不思議に思ってたら、そうゆう

お米を使用してて、炊くとそうゆう色合いになるとか。


ご飯、写せば良かった・・・





お次は最後で【甘味】



一乃松 自家製芋羊羹　　大沼産 ジャージー牛乳のプディング


赤い実はザクロの実だそうな。　　

真ん中の松の絵は、抹茶で描かれてました。　　素敵な全体図




この後、お抹茶が



あっしの器で、Ｚくんの器は



元茶道のぽんは、お店で出すお抹茶って結構最後溶けて無いのが

多いからチェックしちゃうんですが、あれ、高温でシャカシャカする

から溶けないんだおっていつも思うのだ。


そしてめっちゃ苦めが好き





そしてここは３５階、あっしの右側窓の外を



この日も凄い暴風雪になってて、全く景色見えなかったのが

殆ど・・・


右側



左側



最後に出入り口に



この旅館　一乃松の宣伝があったのを



次回は2/17(日)のランチ模様をご紹介します




にほんブログ村 本日も行って帰って来るクリック、宜しくお願い
致します　皆様がご覧になってくださってる事を感じられます

からは ダンナが単身赴任の主婦ランキング こちらを
ポチッとなで、宜しくお願いします　いつもありがとうございます☆



なんだか今朝のﾃﾞｯｶｲﾄﾞｳ新聞トップ記事が凄い事に

http://www.hokkaido-np.co.jp/news/donai/446146.html


昨夜は補正予算が出たのか、また間違った除雪の仕方した除雪車

が久々出動してました。


2/21(木)の大遅刻した日以前以来の除雪車出動ですね・・・


明日からプラス気温になるので、この雪状況で道がどうなるか・・・

より、気を付けて運転をしなくては・・・　　怖いです・・・


こちら札幌は、やはり暴風雪凄かったですが、なんとかＺくんも

居たしで生き延びました・・・

ほんと凄くて、車横転するかと思いましたよ・・・


勿論、今朝は除雪車通った後の、入口塞がってる雪壁の雪かきして

出動しました・・・


今もチラホラ雪降ってますが、いつまで降るのじゃ

ほんと観測史上初状態の異常気象です。


温暖化言ってる場合じゃない・・・　　寒冷化も凄いです・・・