力士味噌

久々のお料理

こんなん美味しいよ～
レシピ送るから作ってみたら～
めちゃ美味くてご飯が進み、元気が出るよ～・・・
と、息子からメール

「力士味噌」
いかにも元気がもらえそうな名前。
思い切って作ってみることにしました。

材料
鶏肉　　　　　９０ｇ（皮ごと２cm角に切る）
鶏ミンチ　　１００ｇ
ニンニク　　２８０ｇ(皮を剥く）
赤味噌　　　２８０ｇ（少なめでも）
ごま　　　　　２５ｇ
砂糖　　　　１５０ｇ（好みで増減）
ごま油　　　　３０ｇ
味醂　　　　　６０ｇ
七味　　　　　　３ｇ
胡椒　　　　３－４ｇ

作り方（５人前）
（１）鍋が暖まるとごま油を入れる
（２）ニンニク→鶏肉→鶏ミンチの順に入れて炒める。
（３）鶏肉とミンチの色が変わってきたら、
　　　味醂・ごま・七味・胡椒を入れて鶏肉に絡ませる。
（４）砂糖・赤味噌を入れてしっかり混ぜながら炒める（可也しんどい！）
（５）ある程度煮詰まったら、出来上がり

冷めてから熱いご飯やサラダ、意外とトンカツに合う！


このレシピを書きながら「力士味噌」と検索したら、いろんなレシピがありました。
明日は茄子の田楽風を作ろうかなって思ってます。