ブロッコリーは主にサラダに多く使われるようですが、
煮ても大変美味しいことを再確認しました。
ブロッコリー 大１個
玉ねぎ 中１個
豚ミンチ 大さじ １ぐらい
みりん 大さじ４
醤油 大２
水 ３００ｃｃは（だし醤油で味付けしました）
片栗粉 小さじ １・ 倍量の水
（１） ブロッコリーは小房に分け、太い軸は皮を剥き縦十文字に切ります。
玉ねぎは縦半分に切り１ｃｍ幅に切ります。
（２） 鍋にみりんを沸騰させアルコールを飛ばし、水とだし醤油・玉ねぎをいれ
サッと煮てブロッコリー（１）を入れる。
（３） お玉にだし汁をとり、豚ミンチをほぐし入れブロッコリーが柔らかく
なるまで煮ます。
（４） 水溶き片栗を加えてとろみをつけたら出来上がりです。
熱々をどう～ぞ
短時間で出来てお肉の味が良く出て、すご～く食が進みました。
ブロッコリーが苦手の方でも美味しくいただけるように思いました