第９５回 続・ホテルの朝食

ホテルの朝食で、昔は、礼儀正しいボーイさんが注文をとりにきてくれた。

　タマゴは、オムレツでも、目玉焼き（フライエッグ）でも、意義を正してナイフ、フォークを持つと、眼がさめる。

　いまは、バイキング方式というのか、自分で好きなものをお皿にとってくる。

　あれを見ていて、さすがはと思うような食事のマナーを身につけている人は、ほとんど見なくなった。

　お皿に、食べきれぬほど乗せてきて、食べちらかして沢山残している。

　自分の食べられる量は、わかっているはずなのに、お皿に取る時、見た眼で、ついつい盛ってしまうのだろう。

　昔の中国人は、ものを食べる姿、お酒の飲み方、そして寝る姿で、その人物の値打ちを計ったという。

　安もん人間か、尊敬すべき人間か、ものを食べる時の姿は、怖いものである。

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