アローカナの卵

私の地元の名古屋コーチン研究会会長の湯浅さんから名古屋コーチンの卵（写真左）とアローカナの卵（写真右）を頂きました。

名古屋コーチンは全国的にも有名ですが、アローカナは、南米チリが原産で、原住民「アローカナ族」が古代より民族の生活習慣を守り、生活の一部として飼育していた鶏が、今日まで保たれてきたそうです。

薄い青緑色のアローカナ卵は、変わった色の卵として珍しがられ、味のよさは、他に類のない美味しさだそうです。

私も一度味わってみます。