キャラブキ

８日間快晴続きだったけれど夕方から少し曇っ

てきました。

蕗が出回ってきました。

　

年中行事、キャラブキ作りです

垢抜きのためサッと茹でて

醤油、酒、砂糖、鷹の爪で煮て、焦がさない様

煮汁を飛ばして出来上がりです。

小分けして冷凍保存します。