ミル貝の刺身～

    久し振りに立派な＜ミル貝＞を見つけたので買いました。

    貝類の中でも特に食感が堪らなく好きです。


　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　殻を外し、ワタを取って水管の部位を開き、さっと湯通しして水管の皮を

　　　剥き、刺身にします。　　酢味噌で食べてみました。　　やっぱり美味しい～