杏仁豆腐…風？作りました。

また今日からお仕事モードです
日差しが強くなったり
午後からにわか雨だったり
なかなか目まぐるしい１日でした

こちらは夕食後、デザートにいただいた
杏仁豆腐…風？なものです
正式な作り方を調べずに
自己流で作ってしまいました

昨日作ったのですが、
牛乳の代わりに豆乳を使用。
また、きび砂糖を使ったので
色がちょっと茶色になっています。
これでアーモンドエッセンスを入れて…。
仕上げは冷凍マンゴーを
冷蔵庫解凍していたものをトッピング～

お味は…杏仁豆腐っぽい味、
していましたよ
おいしくいただきました

息子は杏仁豆腐もマンゴーもＮＧなので
今日はかあちゃんひとりデザートでした
なので、まだ明日の分もあります（笑）